2012年9月9日日曜日

幸せのアサリ味噌汁

日曜日ですが仕事です。

でも休日の方が、ゆっくりと自分のペースでハマッて作業できるので、なかなか好きなんです。


今日は塗装と、明日設置する棚の材料加工




昨日製作した台車補強用天板の塗装です。




こちらは棚材になる、角パイプの加工品。

9時半頃からはじめて、さっき終了しました。



日曜日は、日頃あまりかまってやれない家族のために、チョットだけの罪滅ぼしをかねて、私が朝

食を作ります(いつもじゃないけど)。


今日はアサリの味噌汁!これがなかなか美味く、幸せな朝食になりました。


昨日の仕事帰り、町内のスーパーに買い物に。

有明産のアサリ一袋1キロの物を発見。袋の中のアサリが、まだまだ新鮮みたいだったため、即購

入です。

夜、アサリを袋から出して、海水くらいの塩水に浸し一晩おきます。

「明日までまだまだ元気でいてくれよ」って、そんな気持ちで冷蔵庫にいれました。

朝、冷蔵庫から取り出してみると、まだまだ皆さん元気な様子です。

アサリ1キロって結構な量なので、ちょっと大き目の鍋に入れて調理開始(10杯分くらいでけた)。

アサリは水から煮ていきます。出汁はアサリ自体からたっぷりと出ますが、昆布を1枚だけ入れま

した(ネットで調べたらそうしろと)。


少しだけ弱火にして、煮ること10分間。煮立ってきたら出てきた灰汁をすくい、アサリ達がパカンと

口を開いてるのを確認し、火を止め味噌を入れます。アサリの味が結構出てるので、味噌は少し薄

めで(これもネットでそうしろと)。


これで出来上がりです!!




自分で作って言うのもなんですが、ホント美味しかったんです。嫁さんもおかわりしてました。

今朝の幸せなアサリの味噌汁でした。




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